Rifugio Dosso Alto

SPECIALITA’ DELLA SETTIMANA

Vieni e prova le nostre specialità

Gnocchi di malga

Farina 00, uova, bicarbonato, sale, latticini e derivati dalla lavorazione del latte quali burro e ricotta

Fettuccine ai funghi

Pasta fresca all’uovo, funghi, olio extra vergine di oliva, burro, aglio e prezzemolo

Maccheroncini con ragù di cervo

Pasta fresca all’uovo, carne di cervo, olio extra vergine di oliva, sale, spezie

Tortelloni al radicchio rosso con monte veronese

Pasta fresca all’uovo, radicchio rosso, monte veronese, burro, sale

Bolliti con pearà

Carne di manzo, lingua, cotechino e gallina lessa con pearà (salsa povera fatta con pane raffermo, brodo di carne, midollo e pepe)

Spezzatino di capriolo con polenta

Carne di capriolo, vino, spezie, olio extra vergine di oliva, farina di mais

Guancetta di manzo brasata al vino rosso con polenta

Carne di manzo, vino, cipolla, spezie, olio extra vergine di oliva, farina di mais

Costata di manzo – Taglio fiorentina

Carrè di costine di maiale

Carne di maiale, sale, pepe, aglio, aromi, olio extra vergine di oliva

Braciola affumicata alla griglia

Carne maiale alla griglia, spezie

Contorni con verdure di stagione

Frolla con crema, noci, mandorle e fichi

Farina 00, uova, fichi, frutta a guscio, crema pasticciera olio di semi, burro, zucchero, lievito in polvere

Strudel di mele

Farina 00, burro, zucchero, uova, lievito in polvere, mele, mandorle

Salame al cioccolato

Biscotti macinati, mascarpone, nutella, cacao, panna montata

Meringata

Dolce confezionato, contiene latticini, glutine

I NOSTRI EVENTI(OURS EVENTS)

Come and enjoy local musicians and artists.

Organizziamo eventi di musica live in tutti i week end estivi; ogni domenica pomeriggio puoi rilassarti e divertirti ascoltando musica creata da veri talenti. Durante il corso dell’anno organizziamo giornate a temi diversi (vino, formaggi, fotografie etc…). STAY IN TOUCH ON Facebook